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近年来,随着外卖市场的高速崛起,外卖早已成为除了在家做饭、堂食之外的第三种常规就餐方式,开始变得无处不在、无时不在。要想短时间在外卖市场稳稳立足,产品好才是王道。白领们希望能够在省时省事的同时,吃到口味好又健康的美食,而不是单纯的外卖;一边是各大品牌方追求高效出餐忽略产品本身,一边却是客户需求不被满足甚至
近年来,随着外卖市场的高速崛起,外卖早已成为除了在家做饭、堂食之外的第三种常规就餐方式,开始变得无处不在、无时不在。
要想短时间在外卖市场稳稳立足,产品好才是王道。白领们希望能够在省时省事的同时,吃到口味好又健康的美食,而不是单纯的外卖;
一边是各大品牌方追求高效出餐忽略产品本身,一边却是客户需求不被满足甚至忽略。
佬农王深谙此道,自创立起,就非常注重极致产品的打造,秉承“绿色生态、现炒盖码、极致美味”的核心理念,为自己筑起了“品质外卖”的竞争壁垒。
佬农王的终极目标是把家常菜外卖做到“像平时餐厅里端出来的”,因此并不计较食材上的损耗,也不打算采用冷冻料理包,而是选择供应商达成合作,直接从原产地采购优质食材。
用中央厨房和冷库的技术来实现,食材的供应与新鲜,以确保从新品研发、原材料采购、物流配送,标准化贯穿了其中每一个环节。
更将烹饪环节简化,烹饪技巧、调料选择,浓缩成预制菜,不仅节省了人工、财力成本,还大大提高了出餐效率、稳定的口味。
无论肉食还是蔬菜都馨香可人
教科书一般的辣椒炒肉
选用偏肥厚的辣椒,——先干煸过再下油爆炒的,外焦,但果肉是软糯的;肥膘煸掉一半油,瘦肉嫩而不柴。豆豉炝锅,酱油提味,香气味道是有层次的,贼下饭。
还有格外开胃的牛肚。一般牛肚厚而难入味,但这一盘,切得厚薄得当,牛肚都能沾上干辣椒的香味,细蒜是点睛的清新。
还有这个小炒丝瓜,甜丝丝,肉乎乎,没有一丝泥腥气夹起来颤颤巍巍,软嫩好吃。
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